Die besten Nudelmaschinen für gesundes Essen

Die besten Nudelmaschinen für gesundes Essen

1. April 2019 0 Von Diana

Die Nudelmaschine – Von Spaghetti bis Ravioli, hier sind die Maschinen, die Ihnen helfen, ein traditionelles italienisches Gericht zu kreieren.

Nudelmaschine Vergleich

Wenn Sie jemals versucht haben, Nudelteig mit einem Nudelholz auszurollen, werden Sie wissen, dass es einfach nicht den Schweiß und den Kampf wert ist, ihn dünn genug zu machen. Erweitern Sie Ihr Spiel und retten Sie Ihren Verstand mit einem Nudelhersteller. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Maschine auf eine mit fünf oder mehr Dickeneinstellungen, damit Sie den Teig dünn genug bekommen, verschiedene Aufsätze für verschiedene Nudelsorten und idealerweise eine Klemme zur Befestigung an Ihrer Arbeitsfläche oder Ihrem Tisch.

Wir haben sowohl manuelle Hersteller getestet, bei denen Teig von Hand hergestellt und dann durch Walzen mit einem Griff und etwas Muskelkraft zugeführt wird, als auch elektrische Versionen, die verständlicherweise teurer sind, aber den Prozess wesentlich arbeitsintensiver machen, indem sie die Pasta für Sie kneten und formen. Die meisten werden eine kleine Menge an Einrichtung erfordern, aber wir haben festgestellt, dass alle diese sehr einfach zu montieren sind.

Wenn Sie eine manuelle Maschine verwenden, stellen Sie den Teig nach Ihrem Rezept her, rollen Sie ihn dann flach genug, um ihn durch Ihre Maschine zu laufen, mahlen Sie ihn und führen Sie ihn auf der breitesten Einstellung durch, indem Sie den Teig zwischen jeder Rolle zu einem Drittel falten, bis er glatt und seidig ist. Je nach Maschine und Verfahren kann dies zwischen drei und acht Umdrehungen dauern. Wenn Sie diese Stufe erreicht haben, reduzieren Sie die Dicke auf dem Maker und führen Sie sie erneut durch.

Wiederholen Sie dies und reduzieren Sie die Dicke jedes Mal, bis Sie sich durch alle Einstellungen an der Maschine gearbeitet haben und eine dünne, dehnbare Pasta haben. Fünf bis zehn Minuten ruhen lassen, um leicht auszutrocknen, dann, wenn gewünscht, durch den gewünschten Fräser gehen.

Beachten Sie, dass Teigwarenhersteller niemals mit Wasser gewaschen werden sollten, da es schwierig ist, alle beweglichen Teile gut genug zu trocknen und es rosten kann. Ein gutes Modell sollte nicht mit Mehl oder Teig verstopfen, aber ein paar Krümel sind völlig normal; verwenden Sie eine steife, trockene Bürste, um es zu reinigen.

Imperia 20600 Nudelmaschine

Imperia 20600 Nudelmaschine

Die Imperia ist eine sehr beliebte Option, und das aus gutem Grund. Von einer italienischen Marke bietet sie sechs Dicken, fühlt sich solide und gut gebaut an, hat die üblichen Fettuccino- und Spaghetti-Schneider, eine Klemme zur Befestigung an der Arbeitsplatte und, was am wichtigsten ist, wir fanden, dass sie beim ersten Gebrauch perfekte Nudeln hervorbrachte, während die anderen Maschinen, an die wir uns zu gewöhnen versuchten, eine Weile brauchten.

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Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas

Der Marcato Atlas 150 (von der italienischen Spitzenmarke für Kochgeschirr) verfügt über die einfachste Kurbelfunktion, die wir gefunden haben, und einen komfortablen Kunststoffgriff. Es ist eine gute Wahl, wenn Sie sich um den Komfort der Nutzung bei billigeren Modellen sorgen. Es hat auch “patentierte eloxierte Aluminiumrollen” – wir sind uns nicht ganz sicher, was das bedeutet, aber wir haben festgestellt, dass sie das geringste Mehl benötigen, um das Anhaften der Nudeln an jeder Maschine zu verhindern, die wir ausprobiert haben. Mit 10 Dickeneinstellungen und den standardmäßig zwei Schneidemaschinen ist er schwer und fühlt sich an, als wäre er für ein Leben lang haltbar. Erhältlich in vier Farben, während zusätzliche Aufsätze, wie z.B. für Vermicelli und Ravioli, separat erhältlich sind.

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Kitchen Craft World of Flavours Edelstahl Pasta Maker

Kitchen Craft World of Flavours Edelstahl Pasta Maker Maschine – blau

Da es im Namen mehr Luxus als im Preis ist, ist dies von der britischen Kochgeschirrmarke eine gute Wahl, wenn Sie eine preiswerte Möglichkeit suchen, Nudeln zum Verkosten anzubieten. Es verfügt über eine Klemme zur Befestigung an Ihrer Arbeitsfläche, neun Dickeneinstellungen sowie Fettuccino- und Spaghetti-Schneider. Sie können den Qualitätsunterschied zu teureren Modellen spüren und wir sind uns nicht sicher, ob er dem regelmäßigen Gebrauch standhalten würde, aber für gelegentliche Experimente oder für eine Einstiegspreis-Option, Ihren Zeh in die Sauce zu tauchen, produziert er perfekt gute Pasta.

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Kitchenaid 5KSMPRA Optionales Zubehör, für alle KitchenAid Dreiteiliger Nudelvorsatz Küchenmaschine

Kitchenaid 5KSMPRA Optionales Zubehör, für alle KitchenAid Dreiteiliger Nudelvorsatz Küchenmaschine

Keine billige Option, aber wenn Sie bereits einen KitchenAid Mixer besitzen, ist dieses Drei-Rollen-Set eine brillante Ergänzung. Mit dem Motor des Mischers wird der Teig durch den Walzenaufsatz geführt, so dass Sie beide Hände frei haben, um die zarten Teigwaren zu verarbeiten, was das Ganze weniger knifflig macht. Es ist aus Edelstahl, hat acht Dickeneinstellungen und wird zusätzlich zur Rolle mit zwei Schneidwerkzeugen für Spaghetti und Fettuccin geliefert.

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Philips Viva Collection hr2334/12 Nudelmaschine Elektrische Nudelmaschine und Ravioli

Philips Viva Collection hr2334/12 Nudelmaschine Elektrische Nudelmaschine und Ravioli

Elektronische Nudelhersteller sind die Brothersteller der Nudelwelt. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten hinzuzufügen (Rezeptheft und Messbecher im Lieferumfang enthalten) und den Rest für Sie zu erledigen, so dass genügend frischer Teig entsteht, um drei bis vier von Grund auf in weniger als 15 Minuten zu füttern. Sie verfügt über vier Scheibenaufsätze, die den Teig beim Extrudieren formen – ähnlich wie eine Spielteigmaschine: Fettucine, Spaghetti, Penne und eine breitere, so dass Sie ihn ausrollen und Lasagne herstellen können. Es ist auch ziemlich ordentlich, mit 28,7cm x 13,5cm x 35cm, so dass es nicht annähernd so viel Stauraum benötigt, wie Sie sich vorstellen können.

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Smart Home Pasta Maschine, Elektro-Automatische Handy-Kleinstaub-Misch-Schwerteigmischer Edelstahl-Extruder Pasta Maker

 Für eine größere Ansicht klicken Sie auf das Bild Smart Home Pasta Maschine, Elektro-Automatische Handy-Kleinstaub-Misch-Schwerteigmischer Edelstahl-Extruder Pasta Maker

Dieses formschöne Gerät ist etwas größer als das von Philips, aber es ist etwa 1 kg leichter und wir freuen uns, es auf unserer Arbeitsfläche zu präsentieren. Es hat eine sechsminütige Bearbeitungszeit, die wir nach ein paar Probeläufen fast erreicht haben. Es gibt sechs Formscheiben für die Herstellung von feinen Nudeln und Spaghetti bis hin zu Pappardelle und Penne, und sie extrudiert geschickt vertikal, so dass die Schwerkraft ihr einen reibungslosen Übergang ermöglicht. Es verfügt auch über einen integrierten Ventilator zum Trocknen der Pasta.

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Das Urteil: Nudelmaschine

Mit ihrer Einfachheit und Qualität kann man mit keinem der italienischen Angebote etwas falsch machen. Aber für Ihren ersten Ausflug in die Pastaherstellung haben wir uns für die Imperia entschieden, weil sie auf Anhieb perfekte Pasta produziert hat. Puristen mögen den Elektronikern vielleicht die Nase rümpfen, aber wenn es um Leichtigkeit und Geschwindigkeit geht, ist der Smart Maker schwer zu schlagen.